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馬鈴薯蛋白粉標準發布 設備環保性亟待提高

2020/1/8 13:19:06 | 文章來源:食品機械設備網  | 【大 小】 【打印】

日前,由中國淀粉工業協會組織制定、中國淀粉工業協會和中國輕工業清潔生產中心共同編制的《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》批準發布。顧名思義,馬鈴薯蛋白粉就是從馬鈴薯中提取出來的。如今,隨著薯類主食化戰略的的推進,馬鈴薯蛋白粉正不斷得到開發利用。其相關的馬鈴薯蛋白粉生產線市場普及率也將得到提高。

    據了解,馬鈴薯蛋白粉的營養價值很高,內里含有豐富的蛋白質。其中植物蛋白的粗蛋白含量達到75%左右,無氮浸出物13%左右。另外,馬鈴薯蛋白粉中的氨基酸含量均衡, 可與脫脂奶粉和魚粉媲美,氨基酸的表觀消化率或真消化率顯著也與豆粕類似。

    如今,《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》的發布將為馬鈴薯蛋白粉的生產帶來規范的流程管理,促進馬鈴薯蛋白粉的標準化、規模化生產。與此同時,這也將為馬鈴薯蛋白粉生產設備帶來市場增量。

    馬鈴薯蛋白粉的生產環節有消沫、調酸、加熱、絮凝、離心提取、閃蒸干燥、灌裝等。目前應用于馬鈴薯蛋白粉生產的設備主要有消沫設備、調酸設備、板式換熱器、離心設備、閃蒸干燥機、包裝機等。隨著生產技術的發展,馬鈴薯蛋白粉生產線的生產能力也在持續提升,處理性能日趨穩定。

    現在我國對薯類深加工產業的支持也讓不少馬鈴薯種植戶開始從單銷走向深加工,為相關生產設備帶來利好。內蒙古商都縣某薯業公司于近兩年引入先進的馬鈴薯無廢料精淀粉加工生產線一條,并建成馬鈴薯細纖維、蛋白粉提取一體化系統,形成了年加工馬鈴薯12萬噸,生產精淀粉2萬多噸,細纖維、蛋白粉各2000多噸的加工生產能力,延伸馬鈴薯加工鏈,提升馬鈴薯加工效益。

    位于甘肅省的定西市也于近幾年開始大力發展馬鈴薯深加工,利用馬鈴薯蛋白粉等產品的生產來增加產業綜合效益,幫助農戶實現產業增收和脫貧致富。去年,當地某馬鈴薯種植加工企業投資7600萬元新增1條年產8萬噸馬鈴薯精淀粉生產線、4條年產1萬噸馬鈴薯蛋白粉提取生產線,生產的馬鈴薯淀粉占到全國市場份額的10%

    但值得一提的是,馬鈴薯蛋白粉生產線的節能環保性仍需進一步增強。現在大部分馬鈴薯加工企業的廢水只是經過簡單處理直接排放到了河流、田地或者空曠地帶造成環境污染嚴重。現今,環保意識逐步深入人心,尤其是新環保法的實施,讓不少馬鈴薯加工企業面臨停業整頓的困境。

    這就需要相關設備制造商對設備的環保性能進行進一步優化,減少廢水的排放,提高工藝廢水的利用率。甘肅省某企業在新建成的馬鈴薯蛋白粉生產線上就裝置了一個工藝水提取設備,每天可處理700噸淀粉工藝水,提取淺黃色食品級蛋白粉5噸左右,回收細纖維和小顆粒淀粉混合物5噸左右,不僅減低了工藝廢水的濃度,還為淀粉企業帶來了豐厚的利潤。

    如今,我國薯類深加工項目持續推進,《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》等標準文件也逐步發布。在這一環境下,我國馬鈴薯蛋白粉市場也將迎來快速發展階段。同時,馬鈴薯蛋白粉生產設備市場在增量的同時也要針對環保性能進行進一步升級和優化。

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