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《意見》發布 成食品機械制造業轉型升級的“指明燈”

2019/12/11 9:51:53 | 文章來源:食品機械設備網  | 【大 小】 【打印】

隨著物聯網、云計算、大數據、人工智能等信息技術快速發展和經濟服務化趨勢不斷深化等,加快了我國制造行業轉型升級的步伐。近日,《關于推動先進制造業和現代服務業深度融合發展的實施意見》印發,明確提出先進制造業和現代服務業“兩業融合”的概念,這是我國制造業轉型升級的重要方向,同時這也將給食品設備制造行業轉型升級指明發展方向。

    繼工業化與信息化“兩化融合”之后,中國又有了先進制造業和現代服務業“兩業融合”的實施意見。日前,15部門聯合印發《關于推動先進制造業和現代服務業深度融合發展的實施意見》,在培育融合發展新業態新模式、探索重點行業重點領域融合發展新路徑方面提供了方向。而作為制造業的重要組成部分,《意見》也將為食品設備制造行業發展指明方向。

    筆者了解到,《關于推動先進制造業和現代服務業深度融合發展的實施意見》梳理提出了10種發展潛力大、前景好的典型業態和模式,其中包括進建設智能工廠、加快工業互聯網創新應用、推廣柔性化定制、發展共享生產平臺、發展服務衍生制造等。

    伴著工業4.0及新一輪產業革命的帶來,全球的制造業都掀起新的浪潮,如何提高制造業創新能力、強化工業基礎能力、打造以數字化產業鏈為支撐的競爭力,以及“智能工廠”與“智能制造”都成為了現在全球范圍內人們關注的焦點。

    目前,已有不少企業工廠智能升級中,如某冷鏈公司的“食品飲料智能遠程無人零售終端設備數字化車間”、一乳企的“綠色智能示范應用項目”、鹵味企業實現自動化、智能化生產等。

    筆者獲悉,某乳企打造的綠色智能工廠,所有環節基本實行密封無菌自動化智能生產,從生產線到抽樣檢查再到裝箱,牛奶的加工全過程都是在智能化生產的條件下進行的。車間整個控制單元只需要幾名操作工人,電腦實時監控運行情況,嚴格控制原奶、各種原輔材料及各類產品檢測,有力地提升了企業自身食品安全的風險管控能力,確保乳品生產品質安全。

    此外,筆者了解到,一家鹵味加工的多個生產環節中已經大量采用自動化、智能化的生產方式。據相關人員介紹,企業一直致力于智能自動生產,不斷研發和引進世界各國先進的鹵味加工設備和技術,努力打造一個不僅自動化程度和生產效率高,同時還具備柔性生產特性的現代化食品“智能工廠”,能夠靈活地應對市場消費者對品種、風味多樣化需求。

    有行業人士表示“‘微笑曲線’中間是制造,兩端是服務業承擔的創新研發和品牌營銷,兩頭一抓,底部也隨之上升。”因此,作為制造行業的一員,食品設備制造企業要拎起“微笑曲線”兩端,加強產品創新研發和品牌營銷,提高設備的科技含量。換一句話說,要積極響應《意見》,加快制造業和現代服務業“兩業融合”,帶動行業轉型升級。

    從整體來看,我國制造業主要從中低端產業起步,這些年來雖在產業規模、經濟影響方面已位居世界前列,但關鍵技術和產業仍然比較薄弱。現代服務業特別是創新研發、設計等方面還需要提高。

    相信《關于推動先進制造業和現代服務業深度融合發展的實施意見》的發布,先進制造業和現代服務業“兩業融合”的概念的提出,將為食品機械設備制造等行業指明方向,成為推動制造業高質量發展的重要支撐。

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